Pertalian Erat Kuliner Betawi dan Belanda

Ilustrasi semur. (iStock)

Ilustrasi semur. (iStock)

VIVAlife – Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Sejarah mencatat, kuliner Indonesia menjadi sumber kenikmatan dunia pada abad ke-15.

Kuliner Indonesia memiliki cita rasa luas yang sangat memungkinkan untuk dijelajahi. Dengan kekayaan pulau dan daerah, membuat masing-masing punya ciri khas dengan jenis hidangan tidak terbatas.

Bumbu-bumbu yang ada di Indonesia pun tidak kalah kayanya. Seperti Minangkabau dengan daun kunyit dan asam kandis, Melayu Riau sengan belacan, Jawa Barat tauco dan terasi, Jawa Tengah dengan gula Jawa, Jawa Timur dengan petis, dan masih banyak lagi.

Berbagai jenis makanan dengan segala tradisi di Tanah Air ternyata tidak terlepas dari zaman penjajahan Belanda. Seperti makanan khas Betawi saat Lebaran, semur. Untuk diketahui, semur Indonesia terinspirasi dari salah satu hidangan Belanda, yakni dutch stew.

“Itu kan bisa kita lihat ada persaudaraan di makanan Lebaran melalui kuliner itu. Tidak terjadi konflik seperti dalam politik hubungan sosial,” ujar seorang budayawan Betawi, JJ Rizal, di Jakarta, Senin, 23 Juni 2014.

Semur makanan khas orang Betawi saat Lebaran diambil dari bahasa Belanda, “smoor” yang berarti mengolah daging dan mengawetkan makanan. Kemudian ditambahkan kecap untuk memberikan rasa.

Budaya Belanda yang masuk dalam Betawi lainnya adalah kebiasaan minum wine. Di Betawi, ditampilkan dengan bir pletok.

“Bir pletok justru bukannya bikin mabuk, tapi hangat sebenarnya kan itu wedang jamu,” kata JJ. (art)

Posted by admin @ BelajarBlogger.Info - June 25, 2014 at 12:27 am

Categories: Kosmo   Tags:

Pertalian Erat Kuliner Betawi dan Belanda

Ilustrasi semur. (iStock)

Ilustrasi semur. (iStock)

VIVAlife – Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Sejarah mencatat, kuliner Indonesia menjadi sumber kenikmatan dunia pada abad ke-15.

Kuliner Indonesia memiliki cita rasa luas yang sangat memungkinkan untuk dijelajahi. Dengan kekayaan pulau dan daerah, membuat masing-masing punya ciri khas dengan jenis hidangan tidak terbatas.

Bumbu-bumbu yang ada di Indonesia pun tidak kalah kayanya. Seperti Minangkabau dengan daun kunyit dan asam kandis, Melayu Riau sengan belacan, Jawa Barat tauco dan terasi, Jawa Tengah dengan gula Jawa, Jawa Timur dengan petis, dan masih banyak lagi.

Berbagai jenis makanan dengan segala tradisi di Tanah Air ternyata tidak terlepas dari zaman penjajahan Belanda. Seperti makanan khas Betawi saat Lebaran, semur. Untuk diketahui, semur Indonesia terinspirasi dari salah satu hidangan Belanda, yakni dutch stew.

“Itu kan bisa kita lihat ada persaudaraan di makanan Lebaran melalui kuliner itu. Tidak terjadi konflik seperti dalam politik hubungan sosial,” ujar seorang budayawan Betawi, JJ Rizal, di Jakarta, Senin, 23 Juni 2014.

Semur makanan khas orang Betawi saat Lebaran diambil dari bahasa Belanda, “smoor” yang berarti mengolah daging dan mengawetkan makanan. Kemudian ditambahkan kecap untuk memberikan rasa.

Budaya Belanda yang masuk dalam Betawi lainnya adalah kebiasaan minum wine. Di Betawi, ditampilkan dengan bir pletok.

“Bir pletok justru bukannya bikin mabuk, tapi hangat sebenarnya kan itu wedang jamu,” kata JJ. (art)

Posted by admin @ BelajarBlogger.Info -  at 12:27 am

Categories: Kosmo   Tags: , , , ,

Ini Pemicu Cacar Ular

Cacar ular bisa menimbulkan nyeri yang berkepanjangan dan menyebabkan kelumpuhan bahkan radang otak. [Foto ilustrasi] (iStock)

Cacar ular bisa menimbulkan nyeri yang berkepanjangan dan menyebabkan kelumpuhan bahkan radang otak. [Foto ilustrasi] (iStock)

VIVAlife - Kebanyakan masyarakat Indonesia pasti pernah terkena cacar air yang biasanya menimpa saat anak-anak. Hal ini harus diwaspadai, karena virus cacar biasanya menetap dalam tubuh dan bisa menimbulkan jenis cacar lain yang lebih akut, seperti herpes zoster atau cacar ular.

Herpes zoster menimbulkan nyeri yang berkepanjangan dan bisa mengakibatkan komplikasi pada mata bila virus mengendap cukup lama di tubuh. Juga bisa menyebabkan kelumpuhan otot dan radang otak.

Dalam seminar tentang herpes zoster di Jakarta, Selasa, 24 Juni 2014, dr. Hanny Nilasari, SpK(K) mengatakan bahwa anak muda lebih rentan terkena penyakit ini akibat gaya hidup yang tidak sehat dan membuat sistem kekebalan tubuh menurun.

Lalu, apa saja hal yang memicu cacar ular? Berikut daftarnya:

Gaya hidup

Saat ini, karena kesibukan dan aktivitas yang padat, banyak anak muda yang kurang istirahat serta kurang olahraga. Selain itu, rokok dan konsumsi alkohol juga bisa meningkatkan risiko terjangkit cacar ular.

Makanan

Jaga daya tahan tubuh dengan asupan gizi seimbang. Terlalu banyak mengonsumsi makanan cepat saji dan berbagai menu yang kurang sayur dan buah bisa menurunkan imunitas tubuh serta membuat virus mudah menyerang. (art)

Posted by admin @ BelajarBlogger.Info - June 24, 2014 at 5:59 pm

Categories: Kosmo   Tags: , ,

Wanita, Lajang Tak Berarti Kesepian

Saat Anda sendiri, Anda memiliki waktu untuk memanjakan ego dan mengejar impian. (iStock)

Saat Anda sendiri, Anda memiliki waktu untuk memanjakan ego dan mengejar impian. (iStock)

VIVAlifeGirls night out tidak sama lagi tanpa kehadiran formasi lengkap sahabat Anda. Namun apa mau dikata, masing-masing telah menemukan pasangan, sehingga prioritas mereka berubah.

Sementara Anda masih sendiri. Merasa kesepian, ditinggalkan oleh teman-teman. Namun Anda tidak bisa menyalahkan mereka. Bagaimanapun mereka telah menemukan pasangan dan berbahagia.

Dan teman yang baik stick together in good or bad. Tentu Anda tidak mau jadi “obat nyamuk” saat kumpul bersama teman pasangan.

Oleh karena itu batasi kumpul-kumpul dengan mereka. Tidak karena iri, atau takut cemburu, namun menghormati privasi masing-masing. Anda bisa melakukan kegiatan lain dengan kelompok teman yang lain.

Percayalah, Anda tidak pernah benar-benar sendiri karena ada banyak orang di sekitar Anda. Orang dekat atau orang asing sekalipun. Keberadaan mereka membuat hidup Anda kian berwarna dan selalu punya cerita.

Jika absennya keberadaan pacar alias jomblo adalah definisi kesendirian bagi Anda, girls you are totally lost. Setiap hubungan menantang karena ada dua orang di dalamnya beserta ego dan impian mereka. Kadang cinta tidak cukup untuk mempertahankan sebuah hubungan.

Saat Anda sendiri, Anda memiliki waktu untuk memanjakan ego dan mengejar impian. Anda tidak banyak berkompromi karena kebahagiaan tujuan dan prinsip hidup Anda adalah yang utama. Coba tanya teman Anda yang memiliki pasangan, apa saja yang telah mereka korbankan dalam hubungan mereka?

Kembali ke soal kesendirian tadi, Anda mungkin si jomblo dalam kelompok pertemanan Anda. Pikirkan, betapa beruntungnya Anda dengan privilege kemandirian tadi.

Satu dua pria mengejar Anda, satu dua pria yang Anda taksir pula. Tak akan lari gunung dikejar, si calon pacar just around the corner. So keep walking and be positive. Nikmati masa jomblo kamu dan jadilah pendengar yang baik. Bagi cerita-cerita manis maupun keluhan teman yang berpasangan. (adi)

Sumber: Jomblo.com

Posted by admin @ BelajarBlogger.Info -  at 2:59 pm

Categories: Kosmo   Tags: , , ,

Bunga Bangkai Mekar di AS Tarik Ribuan Pengunjung

Pengunjung melihat bunga bangkai di Marie Selby Botanical Gardens, Florida. (REUTERS/William S. Speer/Marie Selby Botanical Gardens/Handout via Reuters)

Pengunjung melihat bunga bangkai di Marie Selby Botanical Gardens, Florida. (REUTERS/William S. Speer/Marie Selby Botanical Gardens/Handout via Reuters)

VIVAlife – Bunga bangkai setinggi dua meter baru saja mekar di Marie Selby Botanical Gardens, Sarasota, Florida, Amerika Serikat. Bunga asli Indonesia itu mekar pada Jumat pagi, 20 Juni 2014, lebih cepat dari yang diperkirakan.

Meski menebar bau seperti daging busuk, bunga bangkai yang dinamakan Seymour oleh kebun botani setempat mampu menarik pengunjung sebanyak 2.000 orang pada akhir pekan. Angka ini lebih banyak empat kali dari kunjungan biasanya.

Menurut manajer rumah kaca Marie Selby Botanical Gardens, Angel Lara, tumbuhan Amorphophallus titanum itu mekar pada tahun-tahun tertentu. Pada awal musim semi ini, Foster Botanical Garden di Honolulu, Hawaii, juga tengah menunggu mekarnya bunga bangkai.

Lara menjelaskan, mekarnya bunga bangkai sangat dinantikan oleh para pencinta berkebun. Rasa antusias itu, ujarnya, sama seperti melihat gerhana bulan periodik.

Seperti diketahui, waktu mekar bunga bangkai sangat terbatas. Biasanya hanya bertahan selama 48 jam sebelum akhirnya menutup lagi. Setelah itu, bunga ini baru akan mekar lagi dalam beberapa tahun mendatang.

Bunga bangkai lainnya yang berada di Marie Selby Botanical Gardens, Audrey, diperkirakan mekar dalam delapan hingga 10 hari mendatang. Saat ini, Audrey telah mencapai tinggi 122 sentimeter. (art)

Sumber: Reuters

Posted by admin @ BelajarBlogger.Info -  at 12:01 pm

Categories: Kosmo   Tags: , , , , ,

Next Page »